Kurz prípravy neapolskej pizze

Kurz prípravy neapolskej pizze - čo zažijete?

Kurz prípravy neapolske pizze trvá približne 4 hodiny a prebieha v príjemných priestoroch Pizzerie LaRegina, ktorá sa nachádza v Považanoch (okres Nové Mesto nad Váhom). Je to ideálna príležitosť stráviť čas s milovníkmi talianskej kuchyne a získať praktické zručnosti v prostredí, ktoré dýcha autentickou pizzou.

Čo sa naučíte:
V priebehu kurzu vás skúsený pizzaiolo naučí, ako si pripraviť cesto na neapolskú pizzu použitím tradičnej metódy biga. Táto technika spočíva v príprave predfermentovaného cesta, ktoré dáva pizzi jedinečnú chuť a textúru. Nasledovne sa naučíte:

• Tvarovanie bochníčkov: Po príprave cesta si precvičíte správne tvarovanie bochníčkov, čo je dôležitý krok na dosiahnutie rovnomerného kysnutia a pečenia.
• Otváranie cesta: Osvojíte si techniku otvárania cesta, teda jeho roztiahnutie na správnu veľkosť a hrúbku, aby bolo pripravené na pečenie.
• Ozdobovanie pizze: Vyskúšate si rôzne spôsoby ozdobovania pizze, naučíte sa, ako správne rozdeliť ingrediencie, aby sa zabezpečila ich rovnomerná chuť a pečenie.
• Práca s pizza lopatou: Naučíte sa, ako správne nabrať cesto na pizza lopatu a ako s ním manipulovať, aby ste ho bez problémov dostali do pece.
• Pečenie pizze: Získate cenné tipy a triky, ako pracovať s pecou, aby vaša pizza bola upečená dokonale – s chrumkavým okrajom a šťavnatým stredom.

Praktická časť:
Každý účastník si počas kurzu pripraví svoju vlastnú pizzu. Po upečení si ju môžete vychutnať priamo na mieste alebo si ju zobrať so sebou domov ako chutnú výslužku. Každý účastník kurzu získava aj certifikát o úspešnom absolvovaní kurzu prípravy neapolskej pizze a stáva sa súčasťou komunity milovníkov neapolskej pizze - vďaka tomu má nepretržitú podporu pri akýchkoľvek otázkach ohľadom prípravy. 

Starostlivosť počas kurzu:
Počas celej doby kurzu je zabezpečený pitný režim, takže si môžete dopriať osviežujúce nápoje a kávu podľa potreby. Zároveň si pochutnáte na pizzi, ktorú si sami upečiete.

V prípade, že by ste chceli prísť v inom počte, alebo by ste chceli zorganizovať teambuilding, neváhajte nás kontaktovať!

Dôležité informácie o kurze prípravy neapolskej pizze:

	Sezóna/počasie	Kurz prípravy neapolskej pizze je možné absolvovať v presne stanovených termínoch v priestoroch v Považanoch v okrese Nové Mesto nad Váhom. Max. veľkosť skupiny je 4-6 ľudí. Aktivita nie je závislá na počasí, prebieha v interiéri.
	Podmienky	Kurz môže absolvovať ktokoľvek. Osoba mladšia ako 18 rokov iba v sprievode dospelej osoby. Rezerváciu je vhodné zrealizovať minimálne týždeň vopred. Počas celého trvania kurzu budete mať svoje pracovné miesto a pomôcky. Všetko, čo sa bude ukazovať a vysvetľovať budete zároveň praktický skúšať.